Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C. Βουτυρώστε ελαφρά δυο λαμαρίνες ή στρώστε τις με αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Αφήστε το στην άκρη.
Χτυπήστε μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι και το κακάο στο μείγμα του βουτύρου, χτυπώντας απαλά μέχρι να ανακατευθούν όλα τα υλικά καλά.
Βάλτε την ζύμη του μπισκότου με ένα κουτάλι της σούπας πάνω στις λαμαρίνες αφήνοντας μεταξύ της κάθε κουταλιάς απόσταση 5 εκατοστών τουλάχιστον. Πιέστε την επιφάνεια της ζύμης με τον πάτο από ένα ποτήρι ώστε να μειώσετε ελαφρά το ύψος του μπισκότου ή με ένα πιρούνι σταυρωτά για να κάνετε σχέδιο.
Ψήστε τα μπισκότα για 12 έως 16 λεπτά. Αφαιρέστε τα από τον φούρνο και αφήστε τα σε μια σχάρα να κρυώσουν.
