Τα Φιλέτα Μπούτι Κοτόπουλο Τυλιγμένα με Μπέικον είναι τραγανά εξωτερικά και εκπληκτικά τρυφερά και ζουμερά εσωτερικά. Το μπέικον σε συνδυασμό με μία υπέροχη σάλτσα πορτοκαλιού αποτελούν ένα απολαυστικό συνδυασμό.
Συγγραφέας: Νεκταρία
Μερίδες: 4 άτομα
ΥΛΙΚΑ
10 φιλέτα κοτόπουλο μπούτι
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
10-12 φέτες μπέικον – (συνήθως 1 φέτα ανά φιλέτο είναι αρκετή, αλλά μπορεί να χρειαστείτε περισσότερα, αν είναι λίγο μεγαλύτερα τα φιλέτα)
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
χυμό από δύο πορτοκάλια
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουερ διαλυμένο σε δύο κουταλιές της σούπας νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ℃.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το μέλι, τον χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο. Αφήστε το στην άκρη.
Πασπαλίστε το κοτόπουλο με τα καρυκεύματα.
Τυλίξτε κάθε φιλετάκι με μια φέτα μπέικον. Μια φέτα μπέικον θα είναι αρκετή για ένα μικρό φιλέτο. Αν είναι λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιήστε 2 φέτες μπέικον.
Τακτοποιήστε τα φιλέτα και τα κομμάτια της πιπεριάς σε ένα ταψάκι και περιλούστε με τον χυμό πορτοκαλιού. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά.
Αφού ψηθούν τα φιλετάκια , σουρώστε το ζουμί από το ταψί. Μεταφέρετε το ζουμί σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζετε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Όταν το ζουμί αρχίσει να βράζει ρίξτε στο διαλυμένο κορν φλάουερ. Όταν η σάλτσα αρχίζει να πήζει αφαιρέστε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με την σάλτσα, με σπιτικό πουρέ πατάτας ή τραγανές ψητές πατάτες ή με οποιαδήποτε συνοδευτικό της επιλογής σας.