Αν σας αρέσουν τα μπισκότα σοκολάτας θα λατρέψετε αυτά τα Μπισκότα Σοκολάτας με Μπαχαρικά. Είναι σοκολατένια με τέλειο άρωμα. Μια εξαιρετική επιλογή για να συνοδέψετε ένα ποτήρι κρύο γάλα, τον καφέ ή το τσάι σας.
Συγγραφέας: Νεκταρία
Μερίδες: 2 ντουζίνες
ΥΛΙΚΑ
250 γραμμάρια βούτυρο
150 γραμμάρια ζάχαρη
50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γραμμάρια σκούρο κακάο
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C. Βουτυρώστε ελαφρά δυο λαμαρίνες ή στρώστε τις με αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Αφήστε το στην άκρη.
Χτυπήστε μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι και το κακάο στο μείγμα του βουτύρου, χτυπώντας απαλά μέχρι να ανακατευθούν όλα τα υλικά καλά.
Βάλτε την ζύμη του μπισκότου με ένα κουτάλι της σούπας πάνω στις λαμαρίνες αφήνοντας μεταξύ της κάθε κουταλιάς απόσταση 5 εκατοστών τουλάχιστον. Πιέστε την επιφάνεια της ζύμης με τον πάτο από ένα ποτήρι ώστε να μειώσετε ελαφρά το ύψος του μπισκότου ή με ένα πιρούνι σταυρωτά για να κάνετε σχέδιο.
Ψήστε τα μπισκότα για 12 έως 16 λεπτά. Αφαιρέστε τα από τον φούρνο και αφήστε τα σε μια σχάρα να κρυώσουν.