Πίτες για Σουβλάκι γρήγορα και εύκολα, φτιαγμένες από τα χεράκια σας με αυτή την εύκολη συνταγή.
Συγγραφέας: Νεκταρία
Μερίδες: 8 πίτες
ΥΛΙΚΑ
4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
150 γραμμάρια ζεστό γάλα
150 γραμμάρια ζεστό νερό
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μαγιά σε σκόνη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
6 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο για το ψήσιμο της πίτας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατέψτε και ζυμώστε όλα τα υλικά της ζύμης με το χέρι ή το μίξερ μέχρι να έχετε μια μαλακή και λεία ζύμη. Κάντε την ζύμη μια μπάλα, αλείψτε με ελαιόλαδο την ζύμη και τοποθετήστε την σε ένα μπολ. Σκεπάστε και αφήστε την να φουσκώσει για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Όταν η ζύμη φουσκώσει, κόψτε την σε 8 ίσα κομμάτια και πλάστε τα σε μπαλάκια.Ανοίξτε με ένα πλάστη σε φύλλα των 20 εκατοστών περίπου.
Αλείψτε ένα τηγάνι που έχετε ζεστάνει σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία με ένα κουταλάκι ελαιόλαδο και ψήστε την ζύμη για 5-6 λεπτά (2½ -3 λεπτά κάθε πλευρά). Όταν αναποδογυρίζετε την ζύμη πρέπει να φουσκώνει και να δημιουργεί ένα κενό εσωτερικά.