Χρησιμοποιήστε την μπύρα σας για να φτιάξετε στο φούρνο, Ψητό Κοτόπουλο όρθιο σε κουτί μπύρας. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος του κοτόπουλου μπορεί να σας φανεί λίγο περίεργος, όμως είναι τέλειος ώστε να μείνει το κρέας μαλακό και ζουμερό.
Συγγραφέας: Νεκταρία
Μερίδες: 6 άτομα
ΥΛΙΚΑ
Για το κοτόπουλο
1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 1500 -1800gr
2 κουταλιές της σούπας σόγιας
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτί (330 ml) μπύρας της επιλογής σας
Για το μείγμα μυρωδικών
2 κουταλάκια του γλυκού ξερό θυμάρι
2 κουταλάκια του γλυκού ξέρη ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά πάπρικα
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμύδι
1 κουταλιά σούπας ξερό φασκόμηλο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180℃.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για το μείγμα μυρωδικών και βάλτε το στην άκρη.
Αλείψτε παντού το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο και την σάλτσα σόγιας.
Τρίψτε με το μείγμα μυρωδικών ολόκληρο το κοτόπουλο.
Ανοίξτε το κουτί της μπύρας και τοποθετήστε το στο κέντρο ενός ταψιού. Τοποθετήστε ολόκληρο το κοτόπουλο πάνω από το ανοικτό κουτί μπύρας με τα πόδια στο κάτω μέρος. Ρίξτε 2 ποτήρια νερό στο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Ψήστε το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ¼ έως 1 ½ ώρες.