Αυτή η συνταγή για Σολομό με Μουστάρδα και Μέλι είναι εύκολη και γρήγορη. Είναι η τέλεια λύση για ένα γεύμα μετά από μια γεμάτη ημέρα !!!
Συγγραφέας: Νεκταρία
Μερίδες: 3 άτομα
ΥΛΙΚΑ
3 φιλέτα σολομού (περίπου 180 γραμμάρια το καθένα)
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά σούπας σόγιας
300 γραμμάρια γαρίδες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλατοπιπερώστε τον σολομό. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε 1 κουταλιά τησ σούπας μέλι και ανακατέψτε καλά (το μείγμα σε αυτό το σημείο θα πρέπει να βγάζει φυσαλίδες). Προσθέστε τα φιλέτα του σολομού και τηγανίστε τα για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα και μαγειρέψτε τα για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί ο σολομός και να ροδίσει. Μεταφέρετε τα φιλέτα του σολομού σε μια πιατέλα και καλύψτε τα για να τα κρατήσετε ζεστά.
Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να έχετε μια παχιά σάλτσα. Αφαιρέστε από την φωτιά και προσθέστε φιλέτα του σολομού.
Σερβίρετε το σολομό με την σάλτσα με τις γαρίδες και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως με συνοδευτικό της επιλογής σας.